Comment bien consommer l'avocat ? avec Anthony Berthou

Démêler le vrai du faux de l'alimentation avec Anthony Berthou, nutritionniste et auteur du livre Remettez du bon sens dans votre assiette. L’avocat est-il vraiment l’aliment parfait ? Faut-il en consommer régulièrement ? Et que cache son image d’“or vert” ? Anthony Berthou décrypte pour nous ses atouts santé, l’envers de son impact sur la planète et des alternatives gourmandes pour le déguster en conscience. Bienvenue dans [ROUTINES & RITUELS] avec Anthony Berthou.

Pendant 5 semaines, Anthony Berthou déconstruit les mythes alimentaires les plus tenaces, nous permet de comprendre ce que dit réellement la science et surtout, nous réapprend à manger en pleine conscience, avec justesse et plaisir.

Une citation avec Anthony Berthou :

"Il faut replacer les critères de choix d'un aliment dans un contexte global, pas uniquement nutritionnel, pour faire des bons choix en conscience."

À réécouter :

• Les bienfaits des oeufs pour la santé
•  Démêler le vrai du faux sur le café

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Thèmes abordés lors du podcast avec Anthony Berthou :

00:00Introduction

02:00Le phénomène "avocado"

04:05Les qualités nutritionnelles de l'avocat

09:15Son impact écologique et social

11:15Comment en consommer ?

13:25Des alternatives équivalentes

15:25Une alimentation consciente

Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast

Photo DR

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